Czekoladowe ciasto z kaszy gryczanej i śliwek

Składniki: 

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• sól
• 1 jajko
• 1 dojrzały banan
• 1/2 szklanki orzechów laskowych
• 3-4 łyżki mąki gryczanej
• 50 g masła
• 1/2 szklanki miodu
• 1/2 szklanki suszonych śliwek
• 1/2 szklanki mleka (może być roślinne)
• 1/2 szklanki kakao
• 1 łyżeczka sody
• aromat migdałowy

Przygotowanie: 

1. Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu, odstaw do przestygnięcia. Zmiksuj blenderem na gładką masę.
2. Masło i miód podgrzej w rondelku, aż się rozpuszczą i połączą.
3. Orzechy laskowe upraż i posiekaj.
4. Śliwki posiekaj.
5. Banana rozgnieć widelcem.
6. Do zblendowanej kaszy dodaj mąkę gryczaną, kakao, sodę, jajko, rozpuszczone masło z miodem, banana i dokładnie wymieszaj.
7. Dodaj aromat migdałowy, posiekane orzechy i śliwki, przemieszaj.
8. Wyłóż do natłuszczonej blaszki.
9. Piecz przez ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Wskazówki: 

• Możesz pominąć aromat migdałowy.

Mniam