Ekspresowe mini serniczki z sosem truskawkowym

Składniki: 

• 150 g ciasteczek owsianych
• 500 g zmielonego twarogu
• 1/2 – 3/4 szklanki cukru
• 1 pełna łyżka mąki pszennej
• 1 białko jajka

Na sos truskawkowy:

• 100 g truskawek
• 1/2 łyżki miodu

Przygotowanie: 

1. Piekarnik nagrzej do 175 stopni.
2. Formę na muffiny wyłóż papilotkami. 
3. Ciasteczka owsiane pokrusz, wyłóż do papilotek i delikatnie uklep.
4. Twaróg wymieszaj z cukrem, mąką i białkiem. Opcjonalnie dodaj aromaty.
5. Masę wyłóż na ciasteczka.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika i od razu zmniejsz temperaturę do 120 stopni.
7. Piecz przez 25 minut.
8. W tym czasie przygotuj sos truskawkowy: ok. 100 g truskawek umyj, osusz i rozgnieć widelcem. Dodaj pół łyżki miodu, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez ok. 30 minut (aż zredukuje się o 1/3).
9. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
10. Można jeść po wystudzeniu lub po schłodzeniu w lodówce (wówczas masa będzie bardziej kremowa).
11. Przed podaniem polej sosem truskawkowym.

Wskazówki: 

• Bez sosu też smakują bardzo dobrze 🙂

Mniam