Kurczak pieczony po wiejsku

Składniki: 

• kurczak o wadze ok. 1 i 1/2 kg (można też użyć kawałków – udek, skrzydełek lub piersi)
• 20 dag wędzonego surowego boczku
• 2 czerwone cebule
• 1 biała cebula
• 2 główki czosnku
• 2 łyżki suszonego majeranku
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżki oleju

Przygotowanie: 

1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
2. Obrane cebule pokrój na ćwiartki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki. Boczek pokrój na drobną kostkę.
3. Umyte i osuszone kawałki kurczaka natrzyj majerankiem, solą i pieprzem.
4. Naczynie do zapiekania wysmaruj łyżką oleju. Ułóż w nim mięso, poprzekładaj cebulą i czosnkiem, skrop pozostałym olejem. Posyp boczkiem.
5. Wstaw do piekarnika i piecz 70-80 minut, aż mięso będzie upieczone i ładnie zrumienione, a boczek chrupiący.

Wskazówki: 

• Kurczaka możesz podać z pieczywem i sałatą polaną winegretem.

Mniam