Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Kurczaka potnij na "paluszki" (wzdłuż długiej krawędzi piersi kurczaka).

W misce wymieszaj jajko i mleko migdałowe (albo sojowe).

Na płaskim talerzu wymieszaj mąkę migdałową, paprykę, cebulę, czosnek, sól i pieprz.

Pasku kurczaka maczaj w mieszance jajeczno-mlecznej, następnie obtaczaj w mieszance z przyprawami.

Tak przygotowane paluszki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz przez ok. 15 minut (albo do momentu aż mięso będzie białe, a panierka chrupiąca).

Podawaj np. z pieczoną marchewką.