Naleśniki z białym serem

Składniki: 
  • trochę ponad 1 szklanka mleka
  • szklanka mąki
  • 2 jajka
  • 5-6 łyżek oleju
  • łyżka cukru
  • sól
  • szczypta sody

Nadzienie:

  • 60 dag białego sera
  • pół małego jogurtu naturalnego, ewentualnie śmietany
  • 2 łyżki cukru
  • pół saszetki cukru waniliowego
Przygotowanie: 
  1. Wymieszaj (najlepiej mikserem) szklankę mąki ze szklanką mleka. Dodaj jajka, olej, cukier i sól. Na końcu dolej resztę mleka (ciasto ma mieć konsystencję śmietany) i dorzuć szczyptę sody.
  2. Nabierz chochelką odpowiednią ilość ciasta, wylej na rozgrzaną patelnię i równomiernie rozprowadź (pochylając patelnię pod różnymi kątami).
  3. Smaż do momentu aż ciasto się "zetnie", następnie przewróć na drugą stronę.
  4. Podsmaż jeszcze chwilę i zdejmij z patelni.
  5. Usmaż wszystkie naleśniki.
  6. Przygotuj nadzienie: ser, jogurt, cukier i cukier waniliowy wymieszaj dokładnie (ewentualnie zmiksuj).
  7. Na usmażonym naleśniku nałóż nadzienie. Zwiń.
  8. Gotowe :)
Wskazówki: 
  • Przed smażeniem pierwszego naleśnika, patelnię można lekko posmarować olejem. Kolejne naleśniki możesz smażyć bez żadnego tłuszczu.
  • Do ciasta można dodać kilka kropli ulubionego aromatu (np. migdałowego, waniliowego).
  • Naleśniki można podawać posypane owocami (np. pokrojoną brzoskwinią z puszki).
  • Do smażenia polecam patelnie teflonowe lub inne, pokryte nieprzywierającą powłoką.
  • Z podanych wyżej składników wychodzi ok. 7 naleśników (smażone na patelni o średnicy 22-24 cm).
up
175 users have voted.
Rodzaj dania: 
Sposób przyrządzania: 
Czas przygotowania: 

Wpisy blogowe z tym przepisem:

Naleśniki - przepis rodzinny przekazywany z pokolenia na pokolenie

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na ciasto naleśnikowe, który przekazał mi mój tata. Naleśniki według tego przepisu wychodzą miękkie, delikatne i co najważniejsze - nie trzeba ich smażyć na oleju (olej dodaje się tylko do ciasta).

Nadzienie zrobiliśmy według własnego uznania. Podstawą naleśników i tak jest dobre ciasto :)

Wyszły bardzo dobre :) (jak zwykle).

Naleśniki

Dzisiaj odpoczywamy od mięsa. Na obiad zrobiliśmy naleśniki z nadzieniem z białego sera posypane owocami. Dobry, wiosenny obiad :)