Naleśniki z serkiem mascarpone i żurawiną

Składniki: 

• 5 żółtek jaj
• 120 g miałkiego cukru lub cukru pudru
• 500 g serka mascarpone
• 300 ml gęstej śmietany 18%
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 słoiczek żurawiny

Przygotowanie: 

Przepis na ciasto naleśnikowe znajdziesz na stronie Naleśniki z białym serem.

1. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodać serek mascarpone i miksować przez około 3 minuty.
2. Dodać śmietanę oraz sok z cytryny i ucierać jeszcze przez około 1 minutę.
3. Włożyć na 1/2 godziny do lodówki.
4. Na każdym naleśniku rozsmarowywać po około 2 łyżki kremu oraz po 1 łyżce żurawiny, składać w trójkąty i podawać.

Wskazówki: 

• Cukier dodawaj stopniowo, sprawdzaj stopień słodkości kremu, żeby nie wyszedł zbyt słodki.

Mniam

Jeśli potrzebujecie uzupełnić cukier w organizmie, polecam przepis na Naleśniki z serkiem mascarpone i żurawiną. Jest słodko i smacznie. Pomysł zaczerpnęliśmy ze strony Kwestia smaku.

PS. Dość niedrogie serki mascarpone są do kupienia w Biedronce 🙂