Omlet ziołowo-pomidorowy

Składniki: 

• 4 jajka
• 3 łyżki śmietany
• 2 pomidory
• 1 mała cebula
• garść świeżego rozmarynu
• parmezan
• sól
• pieprz
• oliwa

Przygotowanie: 

1. Roztrzep jajka ze śmietaną, dodaj przyprawy, parmezan i rozmaryn.
2. Posiekaj cebulę, zeszklij na oliwie na jasnozłoty kolor.
3. Sparz i obierz pomidory, pokrój je na plastry i usmaż na patelni grillowej.
4. Na patelnię z cebulą wlej masę jajeczną, na wierzchu ułóż pomidory.
5. Smaż aż omlet będzie ścięty od spodu.
6. Potem odwróć go i dosmaż z drugiej strony.
7. Zdejmij z patelni.

Wskazówki: 

• Zamiast świeżego rozmarynu, możesz użyć suszonego.
• Po obróceniu omleta na drugą stronę, możesz posypać go z wierzchu serem (żółtym albo mozarellą). Przykryj pokrywką, żeby się roztopił. Pycha 🙂

Żródło przepisu: 

Nowa Kuchnia Polska – Gazeta Wyborcza

Mniam