Pieczone marchewki z ketchupem czosnkowym

Składniki: 

• 6 dużych marchewek
• 2 łyżeczki oliwy albo oleju
• sól
• pieprz

Ketchup czosnkowy:

• 1 łyżeczka oliwy
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 1/2 szklanki ketchupu
• 1 łyżka suszonej bazylii (albo 2 łyżki posiekanej świeżej)
• pieprz

Przygotowanie: 

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Marchewki obierz i pokrój w „paluszki” długości ok. 10 cm i grubości ok. 1-2 cm (w zależności od grubości marchewki, przekrój ją na ćwiartki albo szóstki).
3. Marchewkę wymieszaj z oliwą, solą i pieprzem. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez ok. 20 minut. W połowie pieczenia przewróć.
4. W międzyczasie na małej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek. Cały czas mieszaj. Smaż, aż czosnek będzie zrumieniony. Przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem (żeby odsączyć nadmiar tłuszczu).
5. Połowę usmażonego czosnku wymieszaj z ketchupem, bazylią i pieprzem. Wstaw na chwilę do lodówki.
6. Pozostałym czosnkiem posyp marchewkę i piecz jeszcze ok. 1 minutę.
7. Podawaj z ketchupem.

Wskazówki: 

• Fantastyczny dodatek do pieczonego albo smażonego mięsa 🙂

Żródło przepisu: 

Mniam