Placuszki z tuńczykiem i kukurydzą

Składniki: 

• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• około pół łyżeczki soli
• spora szczypta czarnego pieprzu
• pół łyżeczki cayenne
• 2-3 dymki (cebulka plus szczypior), posiekane
• 1 łyżeczka posiekanej szałwii
• pół pęczka szczypiorku, posiekanego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 szklanka maślanki
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju 
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (odcedzonego) 
• 4 czubate łyżki odcedzonej kukurydzy z puszki (lub gotowanej, pieczonej)
• kwaśna śmietana i plasterki cytryny do podania

Przygotowanie: 

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz, cayenne, dymkę, szałwię, szczypiorek i natkę.
2. Dodaj maślankę, jajko i olej.
3. Wymieszaj trzepaczką albo mikserem.
4. Dodaj kukurydzę, podzielonego na mniejsze kawałki tuńczyka i wymieszaj delikatnie łyżką.
5. Na patelni rozgrzej olej. Chochelką wlewaj porcje ciasta i usmaż z obu stron na rumiano.
6. Placuszki z tuńczykiem możesz podać z kwaśną śmietaną. 

Wskazówki: 

• Spokojnie możesz dodać jeszcze więcej tuńczyka i praktycznie całą puszkę kukurydzy.

Żródło przepisu: 

filozofiasmaku.blogspot.com

Mniam