Pstrąg pieczony w migdałowej skorupce – prosty, pyszny obiad

Składniki: 

• 2-3 pstrągi (w zależności od tego, dla ilu osób przyrządzasz obiad)
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• 4 łyżki tartych migdałów
• 2 łyżki płatków migdałowych
• olej

Przygotowanie: 

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Pstrąga umyj, osusz, w razie potrzeby odetnij głowy.
3. Porządnie przypraw solą i pieprzem. Skrop sokiem z cytryny. Odstaw na 10-15 minut.
4. Każdego pstrąga obtocz w tartych migdałach i przełóż do naczynia do pieczenia wysmarowanego olejem.
5. Przed pieczeniem skrop delikatnie każdą rybę olejem.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 25-30 minut.
7. W międzyczasie na suchej patelni upraż płatki migdałowe.
8. Przed podaniem posyp uprażonymi płatkami migdałowymi.
9. Podawaj z ulubionymi warzywami.

Wskazówki: 

• Jako dodatek polecam np. mini marchewki podduszone na oleju z masłem z tymiankiem, miodem i sokiem z cytryny.

Mniam