Racuszki z ryżem

Składniki: 

• 1 szklanka ugotowanego ryżu (woreczek)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki jogurtu lub śmietany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia                                                           
• 2 opakowania cukru waniliowego (2×16g)
• 1/4 łyzeczki soli
• olej do smażenia

Przygotowanie: 

1. Ryż ugotuj, odcedź i przestudź
2. Jajka roztrzep z cukrem waniliowym.Ciągle mieszając,dodawaj na przemian mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, jogurt,a na koncu ryż i sól.
3. Na patelni rozgrzej olej i łyżką nakładaj nieduże porcje ciasta.
4. Smaż z obu stron na złoty kolor.
5. Podawaj z dowolnymi dodatkami.

Wskazówki: 

• Możesz zmniejszyć ilość cukru waniliowego i zastąpić go zwykłym cukrem i ulubionym aromatem do ciast.
• Jako dodatek polecam jogurt owocowy 🙂

Żródło przepisu: 

„Przepisy Czytelników – Lato w kuchni” – Prószyński i S-ka

Mniam