Sałatka Caesara

Składniki: 

• 2 piersi kurczaka
• 2/3 główki sałaty lodowej
• parmezan

marynata:

• 1 cytryna
• 4 łyżki oleju
• pieprz czarny
• sól

sos:

• 1 żółtko
• 2 łyżki soku z cytryny
• 40ml octu winnego
• 120ml oliwy
• 1 łyżka musztardy dijon
• 6 szt. anchois
• cebula dymka
• 2 ząbki czosnku
• sos worcestershire
• sól
• pierz czarny

Przygotowanie: 

1. Piersi kurczaka marynujemy w marynacie, następnie smażymy. Pokrój mięso na cienkie paski.
2. Składniki sosu miksujemy w malakserze na gładką masę.
3. Sałatę rozdrobnij (porwij lub pokrój) , wymieszaj z sosem, posyp paskami piersi kurczaka i parmezanem.

Wskazówki: 

• Sałatkę można też posypać grzankami.

Mniam

Prosta i smaczna sałatka – sałatka Caesara. Przepis pochodzi z programu Między kuchnią a salonem (TVN).