Sałatka z kiełkami rzodkiewki

Składniki: 

• 1  łyżka orzeszków piniowych
• 1 dojrzałe awokado
• 40 g kiełków rzodkiewki
• 8 plastrów parmeńskiej szynki
• garść rukwi wodnej lub rukoli
• 2 łyżki suszonych pomidorów (w oliwie)

Sos:

• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu winnego
• 1/2 łyżeczki musztardy
• sól
• cukier

Przygotowanie: 

1. Na suchej patelni upraż orzeszki piniowe.
2.  Awokado pokrój w podłużne paski i ułóż na talerzach z kiełkami rzodkiewki i plastrami szynki. 
3. Dorzuć kilka liści opłukanej i osuszonej sałaty oraz pokrojone w cienkie paseczki suszone pomidory. 
4. Wymieszaj dokładnie składniki sosu. 
5. Sałatkę posyp orzeszkami piniowymi i polej sosem winegret.

Wskazówki: 

Zamiast rukoli możesz użyć gotowej mieszanki sałat.

Żródło przepisu: 

Mniam