Schab w ziemniakach

Składniki: 

• 0,5 kg schabu
• przyprawy do zamarynowania mięsa (sól, pieprz, przyprawa grillowa)
• 0,5 kg ziemniaków
• kilka łyżek mąki
• 2 żółtka
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie: 

1. Schab umyj, oczyść, pokrój na porcje i lekko rozbij tłuczkiem. Zamarynuj i odstaw na parę minut.
2. Ziemniaki obierz, zetrzyj ma tarce (o średnich oczkach), odsącz z nadmiaru płynu. Ziemniaki połącz z żółtkami. Dopraw lekko solą i pieprzem do smaku.
3. Mięso oprósz mąką i obłóż ziemniakami połączonymi z żółtkami. Dociśnij.
4. Kotlety smaż na rozgrzanym oleju, po kilka minut z każdej strony.
5. Kotlety podawaj z potrawką warzywną (np. ratatuj).

Wskazówki: 

Zamiast mięsa wieprzowego możesz użyć np. piersi indyka.

Żródło przepisu: 

Mniam