Spaghetti z łososiem i pomidorami

Składniki: 

• 400 g fileta z łososia (bez skóry i bez ości)
• 500 g małych pomidorków (mogą być koktajlowe)
• 2 łyżki świeżego lub 1 łyżeczka suszonego oregano
• 2 cebule pokrojone w półplasterki
• 2 ząbki czosnku
• makaron spaghetti (połowa opakowania)
• 2 łyżki oliwy
• sól
• pieprz
• cytryna

Przygotowanie: 

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Pomidory, cebulę i czosnek ułóż w brytfannie. Dodaj oregano, oliwę, sól i dokładnie wymieszaj. Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 3o minut. Od czasu do czasu zamieszaj.
3. W międzyczasie spaghetti ugotuj w osolonej wodzie.
4. Łososia przypraw solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Usmaż na patelni grillowej. Po usmażeniu podziel na nieduże kawałki.
5. Łososia dodaj do warzyw, wymieszaj.
6. Makaron odcedź i dodaj do warzyw z łososiem.
7. Przed podaniem posyp oregano.

Wskazówki: 

• Z podanych proporcji wychodzi ok. 3 porcji dania.

Żródło przepisu: 

Tanie dania – 101 sprawdzonych przepisów (Good Food Magazine)

Mniam