Spaghetti z pomidorami, cukinią i serem brie

Składniki: 

• 300 g spaghetti
• 500 g cukinii
• oliwa z oliwek
• 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• skórka z 1/2 cytryny
• 1 puszka pomidorów
• 140 g sera brie, pokrojonego w kostkę
• 150 g boczku w cienkich plasterkach

Przygotowanie: 

1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie.
2. W tym czasie obierz  cukinię, wydrąż ją i pokrój w półplasterki.
3. Na rozgrzanej oliwie smaż przez ok. 3-4 minuty cukinię i czosnek.
4. Na drugiej patelni smaż partiami boczek – aż będzie złocisty i chrupiący. Po usmażeniu, przełóż na papierowy ręcznik (żeby odsączyć tłuszcz).
5. Dodaj skórkę z cytryny, pomidory i gotuj kolejne 2-3 minuty.
6. Zdejmij z ognia, dodaj ser i zamieszaj, żeby się trochę roztopił.
7. Spaghetti dokładnie odcedź i dodaj do sosu.
8. Dobrze wymieszaj, nałóż na talerze i udekoruj boczkiem.

Wskazówki: 

Sos możesz przyprawić według własnego uznania: ja polecam bazylię i ostrą paprykę.

Żródło przepisu: 

Tanie dania – 101 sprawdzonych przepisów (Good Food Magazine)

Mniam