Trufle marchwiowo-orzechowe w czekoladzie

Składniki: 

• 1 szklanka starkowanej marchwi (na najmniejszych oczkach)
• 4 duże daktyle (albo 8-10 mniejszych)
• ½ szklanki tartych migdałów
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
• ekstrakt waniliowy
• ⅛ łyżeczki cynamonu
• ⅛ łyżeczki soli

Na polewę:

• 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady
• ewentualnie 1 łyżka oleju kokosowego

Przygotowanie: 

1. W małym pojemniku malaksera zmiksuj na papkę daktyle (w razie potrzeby dodaj odrobinę wody).
2. Przełóż do większego pojemnika malaksera, dodaj pozostałe składniki i zmiksuj na dość gładką masę.
3. Z masy marchwiowo-orzechowej roluj kulki (ok. 1,5 łyżeczki masy na kulkę).
4. Kulki układaj na desce wyłożonej papierem do pieczenia albo silikonową podkładką i wstaw do zamrażalnika.
5. W międzyczasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
6. Każdą kulkę obtaczaj w rozpuszczonej czekoladzie i układaj ponownie na papierze do pieczenia albo na silikonowej podkładce.
7. Wstaw do lodówki, żeby polewa stężała.

Wskazówki: 

• Przechowuj w lodówce.
• Myślę, że odrobina skórki pomarańczowej nada truflom świątecznego aromatu 🙂

Przepis bierze udział w akcji:

Żródło przepisu: 

livinghealthywithchocolate.com

Mniam