Zapiekana pierś kurczaka nadziewana serkiem z chili

Składniki: 

• 2 piersi kurczaka
• 150 g serka twarogowego (np. Bieluch o smaku naturalnym)
• 2 papryczki chili
• 2-3 ząbki czosnku
• łyżeczka mielonego imbiru
• 2 kromki chleba pumpernikiel
• 1 jajko
• olej
• sól
• pieprz
• przyprawa grillowa Kamis

Przygotowanie: 

1. Piekarnik rozgrzej do 190 stopni.
2. Papryczki chili drobno posiekaj.
3. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę.
4. Wymieszaj serek, chili, czosnek, imbir, sól i pieprz.
5. Piersi kurczaka umyj, osusz i natnij wzdłuż (tworząc w ten sposób kieszonki na nadzienie).
6. Jajko roztrzep z przyprawą grillową Kamis, dopraw solą i pieprzem.
7. Pumpernikiel rozdrobnij (najlepiej przy pomocy robota kuchennego).
8. Piersi kurczaka obtocz w jajku, następnie w rozdrobnionym pumperniklu.
9. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej piersi kurczaka.
10. Włóż nadzienie do kieszonek w piersiach.
11. Zapiekaj ok. 25 minut.

Wskazówki: 

Podawaj z ulubioną surówką (my proponujemy gotowane buraczki).

Mniam

Dzisiaj przepis na lekkie i smaczne danie – Zapiekana pierś kurczaka nadziewana serkiem z chili. Przepis zaczerpnięty z angielskiej książki. Nie jestem pewna czy serek twarogowy typu Bieluch jest dobrym zamiennikiem sera „pot quark”… ale wyszło bardzo dobre 🙂 Prawdopodobnie od razu po przyrządzeniu danie jest bardziej soczyste (po podgrzaniu w mikrofali nie było pod tym względem rewelacyjne). Poza lekką suchością, jest bardzo smaczne 🙂