Zapiekanka z tuńczyka i ziemniaków

Składniki: 

• 750 g mączystych ziemniaków
• pęczek szczypiorku, posiekany
• 1 puszka tuńczyka
• mała puszka kukurydzy konserwowej
• 2 łyżki oleju
• 2 duże pomidory pokrojone na plastry
• 85 g tartego sera cheddar

Przygotowanie: 

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, odcedzić, włóż z powrotem do garnka i dokładnie rozgnieć.
2. Dodaj szczypiorek, kukurydzę, tuńczyka, przypraw i wymieszaj.
3. Na rozgrzaną patelnię z olejem wyłóż masę ziemniaczaną, równo rozprowadź i smaż przez 4-5 minut, aż spód będzie rumiany i chrupiący.
4. Na wierzchu ułóż pomidory, posyp tartym serem.
5. Piecz aż ser nabierze złotego koloru, a na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza.
6. Pokrój na kawałki i od razu podawaj.

Żródło przepisu: 

Tanie dania – 101 sprawdzonych przepisów (Good Food Magazine)

Mniam