Zdrowa wersja Rafaello – z kaszy jaglanej

Składniki: 

• 1/3 szklanki suchej kaszy jaglanej
• szczypta soli
• dwie paczuszki wiórków kokosowych (po 75g)
• 2 łyżeczki masła
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 50 g blanszowanych migdałów

Przygotowanie: 

1. Kaszę przelej wrzątkiem i odcedź. Przełóż do niedużego garnuszka, zalej szklanką wrzątku, dodaj szczyptę soli i gotuj na małym ogniu około 20-25 minut. Dodaj masło, wymieszaj i odstaw na 10 min.
2. Upraż połowę wiórków na patelni, dodaj do nich miód i mieszaj aż miód się rozpuści i oblepi wiórki.
3. Dodaj gorące wiórki do kaszy z cukrem waniliowym i aromatem. Dokładnie wymieszaj i przestudź.
4. Migdały upraż na suchej patelni.
5. Formuj kuleczki, do środka każdej włóż jednego migdała i obtaczaj je w wiórkach.
6. Przed podaniem schłodź w lodówce.

Wskazówki: 

Żródło przepisu: 

Mniam