Zupa krem z dyni

Składniki: 
  • 500 g dyni
  • 2 ziemniaki
  • mała cebula pokrojona w kostkę
  • 1 ząbek czosnku (posiekany)
  • 1 litr rosołu lub wywaru z warzyw
  • łyżeczka curry
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • 4 łyżki oliwy
Przygotowanie: 
  1. Cebulę i czosnek zeszklij na oliwie.
  2. Dodaj dynię i ziemniaki pokrojone w kostkę.
  3. Podsmaż, dodaj curry, wymieszaj.
  4. Po 5 minutach wlej bulion i gotuj aż ziemniaki i dynia będą miękkie (ok. 25 minut).
  5. Całość zmiksuj i przypraw.
Wskazówki: 

Po ugotowaniu warzyw, możesz odlać trochę rosołu, żeby zupa była gęstsza.

up
151 users have voted.
Rodzaj dania: 
Sposób przyrządzania: 
Czas przygotowania: 

Wpisy blogowe z tym przepisem:

W końcu - dynia

Przymierzałam się do dyni już od około roku. W końcu, przy okazji innych zakupów, zauważyłam dynię w moim warzywniaku. Musiałam ją mieć :) Pierwsze spotkanie z dynią skończyło się na zupie krem. Spodziewałam się czegoś niezwykłego, niemal mistycznego... A zupa, jak to zupa krem, wyszła bardzo dobra, ale na kolana mnie nie powaliła... Troszkę się rozczarowałam... (Być może miałam zbyt wygórowane oczekiwania). Spróbujcie i oceńcie sami.