Zupa krem z selera

Składniki: 

• 2 szt. selera (korzeń)
• 1 cebula
• 4 łodygi selera naciowego
• 80 g masła
• ok. 1 litr bulionu warzywnego
• serek topiony
• 1 gruszka

Przygotowanie: 

1. Seler naciowy oraz cebulę przesmażamy na maśle. Dodajemy starty korzeń selera, zalewamy wszystko bulionem i gotujemy do miękkości.
2. Miksujemy, w trakcie dodając serek topiony i śmietanę.
3. Doprawiamy sokiem z cytryny oraz pieprzem i solą.
4. Gruszki przesmażamy, dodajemy odrobinę miodu i gotowe.
5. Zupę podajemy z gruszkami na wierzchu i grzanką.

Wskazówki: 

• Jakkolwiek egzotyczne na pierwszy rzut oka wydaje się połączenie selera i gruszki – zupa smakuje zdecydowanie lepiej z gruszką niż bez.

Mniam

Seler naciowy sprzedawany jest zazwyczaj w dość dużych ilościach, a do jednego dania nie potrzeba go najczęściej aż tyle… Z pozostałym selerem wypadałoby coś zrobić. Najlepiej coś do jedzenia 😉 Dzisiejszy wybór przepisu podyktowany był właśnie chęcią zużycia nadprogramowego selera naciowego. Przepis na dzisiejszą zupę krem był prezentowany w programie „Między kuchnią a salonem” (TVN). Jak nam poszło? Najgorsze było obieranie korzenia selera. Ale chyba warto było się trochę pomęczyć 🙂 Ciekawe połączenie smaków. Warto spróbować.