Zupa paprykowa z pulpetami

Składniki: 

• 3 czerwone papryki
• 500 g mięsa mielonego
• przyprawa do mięsa mielonego
• kostka rosołowa
• 2 cebule
• 3 pomidory obrane ze skórki
• 1/2 główki czosnku
• 1 papryczka chili
• 400 ml śmietany 18%

Przygotowanie: 

1. Paprykę, cebulę, czosnek i chilli wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 25 – 30 minut, aż warzywa zmiękną. Upieczone warzywa obierz ze skóry, usuń gniazda pestek z papryk, pomidorów i chilli, cebule i czosnek posiekaj.
2. Warzywa przełóż do garnka, zalej śmietaną, 300 ml wody, dodaj kostkę rosołową Knorr i dokładnie wymieszaj. 
3. Całość gotuj przez 15-20 minut, a następnie zmiksuj na gładką masę.
4. Mięso mielone dopraw przyprawą, formuj małe kulki i usmaż na rozgrzanym tłuszczu. Dodaj do zupy i podgotuj kilka minut.

Wskazówki: 

• Przed formowaniem kulek, posmaruj ręce olejem – mięso nie będzie się kleiło do dłoni.

Żródło przepisu: 

Mniam