Pierś kurczaka nadziewana porami

Składniki: 

• 2 filety z piersi kurczaka
• 1 duży por – tylko białe części
• 50 g startego żółtego sera
• 15 g bułki tartej
• 30 g orzeszków ziemnych
• 1 jajko
• 50 g masła
• 1 łyżka soku z cytryny
• pół łyżeczki słodkiej papryki
• sól
• pieprz

Przygotowanie: 

1. Pora umyj, osusz i pokrój w półplastry. 
2. Orzeszki ziemne upraż na rozgrzanej patelni (nie dodawaj tłuszczu).
3. Na patelni roztop połowę masła, wrzuć pora i smaż około 5 minut, aż będzie miękki. 
4. Pora dopraw do smaku solą oraz pieprzem i odstaw do wystudzenia.
5. Piersi umyj, osusz i natnij wzdłuż tak, aby powstała w nich kieszonka. 
6. Mięso przypraw solą, pieprzem i papryką. 
7. Wymieszaj ze sobą pora, orzeszki, ser, bułkę tartą i jajko.
8. Przygotowaną masą nafaszeruj piersi i zepnij je wykałaczką. 
9. Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem, włóż do niego piersi, skrop całość sokiem z cytryny, obłóż pozostałym masłem i piecz około 40 min w nagrzanym do 180°C piekarniku.

Wskazówki: 

Jako dodatek polecam puree z groszku z dodatkiem mięty.

Żródło przepisu: 

Mniam