Sałatka ryżowa z salami

Składniki: 

• 100 g mieszanki ryżu dzikiego i białego (1 woreczek)
• 15 zielonych oliwek pokrojonych w plasterki
• 4 cebulki dymki pokrojone razem ze szczypiorkiem
• 100-150 g sera typu roquefort pokrojonego w kostkę
• 100 g salami pokrojonego w kostkę
• kilka listków sałaty lodowej
• sos:
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego
• 1 rozgnieciony ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki płynnego miodu
• sól
• pieprz

Przygotowanie: 

1. Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu.
2. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj.
3. W misce wymieszaj oliwki, cebulę, ser, salami i ryż. Zalej sosem i odstaw na 30 minut w chłodne miejsce.
4. Na koniec dodaj rozdrobnioną sałatę lodową.

Wskazówki: 

• Większa ilość salami jak najbardziej wskazana 🙂 (my użyliśmy ok. 30 dag).

Mniam

Tym razem przepis na „Sałatkę z ryżem i salami” pochodzi z opakowania ryżu 🙂 W naszej wersji użyliśmy innego sera (zabieg nie do końca zamierzony) – pleśniowego cambozola. Smakowało całkiem nieźle… ale ciekawa jestem, jak by to wyszło z oryginalnym roquefortem… Może kiedyś się dowiem 🙂