Cykoria zapiekana w szynce

Składniki: 

• 2 cykorie
• 10 dag szynki w plasterkach
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego (albo innego gęstego)
• 1 łyżka majonezu
• 10 dag żółtego sera
• sól
• pieprz
• 2 ząbki czosnku

Przygotowanie: 

1. Cykorię umyj, osusz i w razie potrzeby usuń zewnętrzne listki. Przekrój na pół, usuń kaczan. Jeśli cykoria jest gorzka, namocz ją w zimnej, słonej wodzie (mocz ok. 1 godziny).
2. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
3. Cykorię podgotuj w osolonej wodzie (4-5 minut). Wyjmij, odsącz i trochę przestudź.
4. Przygotuj sos: czosnek przeciśnij przez praskę, dodaj jogurt, majonez, przypraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.
5. Cykorię zawijaj w plasterki szynki.
6. Układaj je w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
7. Polej sosem i posyp startym żółtym serem.
8. Zapiekaj ok. 15-20 minut aż ser się zrumieni.

Żródło przepisu: 

gotujsiektomoze.blogspot.com

Mniam