Babeczki bananowo-migdałowe

Składniki: 

• 2 dojrzałe banany
• 1 szklanka tartych migdałów
• 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki mleka sojowego
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Przygotowanie: 

1. Piekarnik rozgrzej do ok. 175 stopni C.
2. Banany rozgnieć widelcem.
3. W misce wymieszaj migdały, mąkę, siemię lniane, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sól.
4. Do suchych składników dodaj miów, mleko sojowe i banany, dokładnie wymieszaj.
5. Ciasto przełóż do kilku niedużych, natłuszczonych foremek.
6. Piecz przez ok. 55 minut.

Wskazówki: 

• Mleko sojowe możesz zastąpić zwykłym mlekiem.
• Jeśli lubisz, możesz dodać cynamon.

Mniam