Kurczak po jońsku

Składniki: 

• 1 kurczak
• 4 czerwone papryki
• 4 małe pomidory
• 2 małe cebule
• 25 dag czarnych oliwek
• 250 ml czerwonego wina wytrawnego
• 375 ml oliwy
• 1 łyżka tymianku
• sól
• pieprz

Przygotowanie: 

1. Kurczaka podzielić na 6 porcji i smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu przez 10 minut.
2. Paprykę pokroić w kostkę, pomidory obrać ze skórki, zmiażdżyć widelcem i dodać do kurczaka. Cebulę posiekać i także wrzucić do smażącego się mięsa. Dodać oliwki, całość zalać winem i delikatnie wymieszać.
3. Doprawić tymiankiem, solą, pieprzem i dusić półtorej godziny.
4. Gorącego kurczaka podawać z ryżem lub ziemniakami.

Wskazówki: 

• Zamiast surowych pomidorów, możesz użyć pomidorów z puszki.
• Zamiast całego kurczaka możesz użyć np. samych nóg kurczaka.

Mniam

Kurczak po jońsku to inaczej kurczak duszony w pomidorach, cebuli, papryce i winie. Do tego dorzucamy oliwki… Pycha 🙂