Kurczak w cieście piwnym

Składniki: 

• 0,5 kg piersi kurczaka
• 3/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 1 jajko
• 1/2 szklanki piwa
• sól
• pieprz
• szczypta sody

Przygotowanie: 

1. Mięso umyj, osusz i pokrój w małe kotleciki (np. w poprzeczne plasterki). Posól je i popieprz.
2. Białko ubij na sztywną pianę. Delikatnie wymieszaj z żółtkami. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj. Na końcu dodaj piwo, wiórki kokosowe i sodę. Przypraw solą i pieprzem. (Ciasto powinno mieć dość gęstą konsystencję).
3. Mięso maczaj w cieście i smaż na głębokim oleju z obu stron.

Wskazówki: 

Podawaj z ulubionymi warzywami, np. z małymi marchewkami uduszonymi z miodem i tymiankiem 🙂

Żródło przepisu: 

Mniam