Zapiekanka z canelloni nadziewanych soczewicą

Składniki: 

• 1 szklanka soczewicy
• 10 dag boczku wędzonego
• 150 mililitrów śmietany 30%
• 1 opakowanie Fixu Spaghetti 4 sery z brokułami Knorr
• 3 łyżki bułki tartej
• 12 sztuk canelloni
• 50 g sera żółtego (tartego)
• 1 cebula
• 1 łyżka natki pietruszki
• 2 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz

Przygotowanie: 

1. Boczek pokrój w drobną kostkę. Cebulę oraz czosnek posiekaj.
2. Cebulę, boczek i czosnek usmaż na rozgrzanej oliwie, po czym dodaj soczewicę i wymieszaj. Dodaj dwie szklanki wody, posól i gotuj do momentu, gdy soczewica będzie miękka. Wystudź.
3. Do soczewicy dodaj tartą bułkę i posiekaną natkę – tak przygotowanym nadzieniem napełnij rurki canelloni.
4. Pomidory pokrój w cienkie plastry.
5. Zawartość opakowania Fix Knorr wymieszaj dokładnie ze śmietanką i 150 ml wody.
6. Przygotuj naczynie żaroodporne – spód naczynia posmaruj kilkoma łyżkami przygotowanego Fixu Knorr, a następnie rozłóż połowę pokrojonych pomidorów. Na pomidorach ułóż napełnione soczewicą canelloni.
7. Całość przykryj resztą pokrojonych pomidorów, zalej Fixem i posyp startym serem.
8. Naczynie wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj 25-30 minut w temp. 160 st. C.
9. Gotową zapiekankę udekoruj listkami bazylii.

Wskazówki: 

Nadzienie warto dość mocno przyprawić pieprzem.

Żródło przepisu: 

Mniam