Kotlety sojowe w migdałowej panierce

Składniki: 

• 1 opakowanie kotletów sojowych (Minutki)
• 1 jajko
• 1 szklanka zmielonych migdałów
• 2 łyżki mielonego lnu
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• sól
• pieprz
• kostka rosołowa
• mąka do panierowania

Przygotowanie: 

1. Zagotuj ok. 1,5 litra wody. Do wrzątku wrzuć 1 kostkę rosołową, rozmieszaj.
2. Do gotującej się wody wrzuć kotlety sojowe i gotuj po przykryciem na małym ogniu przez ok. 6-7 minut. Od czasu do czasu zamieszaj.
3. W międzyczasie przygotuj 2 głębsze miseczki i 1 płaski talerz. W jednej głębszej miseczce rozstrzep jajko, dodaj szczyptę soli i pieprzu.
4. W drugiej głębszej miseczce wymieszaj migdały, len, ostrą paprykę, odrobinę soli i pieprzu.
5. Na płaski talerz wysyp parę łyżek mąki.
6. Ugotowane kotlety przełóż na sitko, żeby przestygły i odrobinę odsączyły.
7. Kiedy kotlety będą letnie, każdy z nich ściśnij dłońmi, żeby odsączyć pozostałą wodę.
8. Kotlety obtocz mąką, następnie zanurz w jajku, a na koniec obtaczaj w migdałach.
9. Smaż na niedużym ogniu, na rozgrzanym oleju z obu stron.
10. Po usmażeniu przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Wskazówki: 

Mniam