Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu

Składniki: 

• 2 woreczki kaszy gryczanej
• 20 dag twarogu, najlepiej półtłustego
• 2 cebule, pokrojone w drobną kostkę
• 2 średniej wielkości jajka
• 3 łyżeczki soli
• 2-3 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka koperku, drobno posiekanego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka majeranku
• sól, pieprz
• olej do smażenia i bułka tarta do obtoczenia

Przygotowanie: 

1. Ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu. Przestudź.
2. Cebulę zeszklij na rozgrzanym oleju. 
3. Połowę kaszy zmiel razem z twarogiem. Do zmielonej kaszy z twarogiem dodaj kaszę nie zmieloną, ostudzoną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, jajka, bułkę tartą, posiekany koperek i przyprawy. 
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli masa będzie za mało gęsta, możesz dodać jeszcze bułki tartej lub łyżkę mąki ziemniaczanej.
5. Z masy formuj kotleciki, obtocz je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju, aż będą rumiane. 
6. Podawaj gorące, najlepiej z zieloną sałatą i winegretem lub z sosem z pieczarek.

Wskazówki: 

• Ugotowane, starte buraczki przyprawione solą, pieprzem, cukrem, oliwą i sokiem z cytryny również bardzo dobrze komponują się z kotletami gryczanymi.

Żródło przepisu: 

Mniam